СУП ХАРЧО
Ингредиенты:
Мясо – 500 гр
Лук – 2 головки
Морковь – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Помидор большой – 2 шт.
Рис – 1 неполный мульти-стакан
Картофель – 3 шт.
Вода
Чеснок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Специи - по вкусу
Зелень, лавровый лист
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук, помидоры и болгарский перец мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Картофель нарежьте средними кубиками. Рис промойте. На растительном масле обжарьте мясо в режиме «ВЫПЕЧКА» в течение 20 мин., а затем с интервалом в 5 мин. добавьте лук, морковь, перец и помидоры. Обжарьте все вместе с мясом, периодически помешивая. На это уйдет еще 20 мин., после чего режим «ВЫПЕЧКА» можно отключить. Положите рис и картофель, поперчите, добавьте свои любимые специи или готовую их смесь и налейте воды. В зависимости от мощности мультиварки установите режим «ТУШЕНИЕ» на 1-1,5 часа. За 15 мин. до готовности посолите. После сигнала добавьте зелень, лавровый лист и оставьте на подогреве на несколько минут. Перед подачей на стол выдавите в каждую тарелку через пресс немного чеснока.
Приятного аппетита!
«Кухни с душой» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 138 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 25 дней в истории MaxGate учтено 590 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
20.0823.0826.0829.0801.0904.0907.0910.0913.09
Число постов
30
15
0
07.0908.0909.0910.0911.0912.0913.09
Фото: 1
Салат с куриным филе, сыром и орехами
📖 Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 300 г.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Сыр твердый - 200 г.
- Грецкие орехи - 100 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Натуральный йогурт - 130 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде и мелко порежьте.
2. На крупной терке натрите сыр. Шампиньоны порежьте и обжарьте на сухой сковороде. Перец нарежьте соломкой.
3. Мелко порубите орехи и чеснок. Смешайте все полученные ингредиенты и посолите по вкусу. Заправьте йогуртом и перемешайте. Украсьте орехами.
Булочки с маком воздушные
📖 Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ст. ложка
- Мука — 720–750 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 4 штуки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 1½ ст. ложки
- Мак — 140 г
- Сгущённое молоко — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешайте тёплое молоко с дрожжами и оставьте на 5–7 минут.
2․ Всыпьте стакан муки и половину сахара, размешайте и оставьте ещё на 30–45 минут.
3․ Добавьте 3 яйца, сахар, соль, растопленное и охлаждённое масло. Перемешайте.
4․ Частями засыпайте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.
5․ Положите тесто в глубокую миску, накройте плёнкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
6․ Мак промойте и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, сразу же выключите и оставьте под крышкой на 30 минут. Снова доведите до кипения и оставьте ещё на столько же.
7․ Слейте всю жидкость, отожмите мак через марлю и измельчите в блендере. Добавьте сгущёнку и перемешайте. Используйте больше или меньше сгущённого молока по своему вкусу.
8․ Отделите примерно половину теста, обомните и раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм. Вырежьте заготовки диаметром не больше 6–7 см.
9․ На каждую заготовку выложите примерно по чайной ложке начинки. Залепите края, чтобы получилась круглая форма.
10․ Противень смажьте маслом и выложите на него булочки швом вниз. Оставьте на 30–45 минут при комнатной температуре.
11․ Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом.
12․ Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
13․ Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.
